Rote Bete Spaghetti - so bekommt ihr sogar Kinder zum Rote Bete Essen

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Zubereitung

Die Rote Bete nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und die Schale entfernen. Dies sollte ganz leicht gehen.

Die geschälte Rote Bete zusammen mit einer gepressten Knoblauchzehe, etwas Nudelwasser, dem Essig, etwas Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und das ganze mit einem Stabmixer pürieren.