Glutenfrei die Weihnachtszeit genießen: Tipps und Rezepte zum Backen

7/7 Zurück Weiter

© Thinkstock

Kokosbällchen - vegan und glutenfrei

Hier geht es sogar ganz ohne Backen und die Kokosbällchen lassen sich außerdem prima zu Weihnachten verschenken.

Zutaten

• 14 EL Kokosnussöl
• 7 EL Backkakao 
• 4,5 EL Kokosmehl
• 1/4 TL Stevia oder 1 TL Zucker
• eine Prise Salz

Zubereitung

1. 14 EL Kokosnussöl in einem Topf erhitzen.
2. 7 EL ungesüßtes Kakaopulver, 4,5 EL Kokosmehl, 1/4 TL Stevia oder 1 TL Zucker und eine Prise Salz hinzugeben und vermischen, bis eine Masse entsteht.
3. Die Masse für 25 Minuten ins Gefrierfach stellen, dann herausnehmen und zu kleinen Kugeln rollen.
4. Diese noch einmal 10 Minuten ins Gefrierfach stellen. Fertig!

Und hier findet ihr leckere Weihnachtsmarkt-Rezepte, die zum Teil glutenfrei sind, oder sich leicht abwandeln lassen.