Unser Superfood des Winters: So vielseitig, gesund und lecker ist Grünkohl

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Grünkohl-Pesto

Es muss nicht immer Basilikum sein: 200g gezupfter Grünkohl (ohne Stiele), etwas Petersilie, 240 ml Olivenöl, eine prise Salz, 1 Knoblauchzehe, Saft einer Zitrone und 135 g Pinienkerne miteinander pürieren.