Die 10 wirksamsten Lebensmittel gegen Krebs!

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Brokkoli - die Nährstoffbombe

Schon seit langer Zeit wird dem Brokkoli eine krebshemmende Wirkung zugeschrieben. Besonders junger Brokkoli sorgt für einen optimalen Zellschutz. Das grüne Gemüse glänzt durch einen sehr hohen Vitamin–C-Gehalt.  Außerdem enthält Brokkoli jede Menge sekundäre Pflanzenstoffe, Ballaststoffe und Sulforophan. Letzterer kann Krebszellen im Körper unschädlich machen. Brokkoli galt lange als unbeliebtes Gemüse, dabei lässt er sich vielfältig zubereiten. Wichtig: Brokkoli sollte nicht zu lange gekocht werden, da er dann seine kostbaren Inhaltsstoffe verliert. Blanchieren oder Dampfgaren sind die Garmethoden, die den Kohl am meisten schonen, ansonsten sind drei Minuten Kochzeit ausreichend.