Geflochtener Teigzopf mit Schinken, Käse und Gemüse
©Silvia Santucci
Zubereitung der Garnitur
Wascht die Salatblätter und kocht diese dann 3 Minuten lang in kochendem Wasser. Das Wasser abschütten und die Salatblätter unter kaltes Wasser halten, damit sie ihre grüne Farbe beibehalten. Schüttelt dann gut das Wasser ab und drückt die Blätter zwischen euren Handflächen, sodass sie ein Maximum an Wasser abgeben.
Schält und schneidet die Schalotte in Würfel und bratet sie dann in einer Pfanne mit Olivenöl an. Dann gebt ihr die Salatblätter mit in die Pfanne und lasst das Ganze 5 Minuten lang köcheln, im Anschluss abkühlen lassen.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.