Mini-Crêpes-Rollen am Stiel mit Rum und Banane

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Zubereitung

1. Gebt Mehl, Zucker und Salz in eine große Schüssel und vermischt sie. Drückt eine Mulde in die Mitte und gebt die Eier und den Negrita-Rum hinein. Verrührt alles anschließend langsam. Vermischt die geschmolzene Butter mit der Milch und gebt es in die Schüssel zur anderen Mischung hinzu, während ihr alles kräftig umrührt. Ihr solltet langsam und gleichmäßig umrühren, um Klümpchen zu vermeiden. Sobald der Teig gleichmäßig ist, stellt ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.
2. Erhitzt eine Crêpepfanne und schmiert sie mit einem in Öl getränkten Wattebausch ein. Gießt eine Kelle voll Teig in die Pfanne. Wartet dann, bis die Ränder des Crêpes Farbe annehmen und kratzt dann vorsichtig mit einem Spachtel den Teig von der Pfanne. Sobald ihr den Crêpe gelöst habt, dreht ihn schnell auf die andere Seite um und lasst ihn nochmal für ca. 1 Minute braten. Wiederholt diese Prozedur, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. 
3. Schält nun die Bananen und verleiht ihnen einen Spritzer Zitrone.
4. Legt eine Banane auf je ein Crêpe und rollt sie darin ein.
5. Schneidet nun die Rollen mit einem Messer in ca. 1cm-dicke Scheiben.
6. Spießt nun jedes Scheibe auf ein kleines Stäbchen auf. Schmelzt währenddessen die Schokolade in einem Wasserbad. Nun könnt ihr die Enden der aufgespießten Scheiben in die flüssige Schokolade eintauchen.
7. Gebt die Schokostreusel in eine kleine Schüssel und tunkt nun jedes Bananen-Crêpes-Stäbchen in die Streuseln hinein. 
8. Zum Servieren könnt ihr die Bananen-Rum-Pops in ein Glas mit Streuseln gefüllt hineinstecken.