Papageienkuchen
Von Itzekocht
Dieser farbenfrohe Kuchen, der bei Kindern besonders wegen seiner Buntheit gut ankommt, wird in Ostdeutschland als 'Papageienkuchen' genannt.
1 Foto
Zutaten
- 150g Mehl
- 2TL Backpulver
- 100g Butter
- 2 Eier
- 150g Zucker
- 1Pk Vanillezucker
- 1 Zitrone
- 50g Puderzucker
- 150ml saure Sahne
- Streusel, bunt
- Lebensmittelfarbe
- Springform mit 17cm Durchmesser
Infos
Portionen 8
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zunächst Eier trennen. Das Eiweiß schaumig schlagen. Zucker hinzugeben und noch einmal zu Eischnee steifschlagen.
Schritt 2
Butter schmelzen und das Backpulver unter das Mehl mischen. Butter, Mehl, Vanillezucker und saure Sahne verrühren und den Eischnee unterheben.
Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
Schritt 3
Den Teig halbieren und eine Hälfte mit dem Eigelb verrühren. Die beiden Teighälften vierteln und auf Schalen aufteilen. Jedes Viertel kräftig einfärben.
Schritt 4
Die Teigviertel in die Backform geben und ein klein wenig verrühren, um ein Muster zu erstellen. Für 30-45 Minuten im Ofen backen.
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