4 herzhafte & kreative Auflauf-Rezepte

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Kartoffel-Zwiebel-Lauch-Auflauf

Zutaten:

• 400-500g Kartoffeln
• 1 Zucchini
• 1-2 Stangen Lauch
• 1 Zwiebel
• Tomate (nach Bedarf)
• 1-2 Eier (nach Bedarf)
• Creme Fraiche
• Salz, Pfeffer
• 50-80g Streukäse

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Kartoffeln in Scheiben schneiden und ca. 15 Minuten lang in Wasser kochen. Währenddessen die Zucchini in Scheiben, den Lauch in Stücke und die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Tomate(n) vierteln oder in noch kleinere Stücke hacken. Die Eier kochen und anschließend ebenfalls in kleine Stücken schneiden.
   
   
3. Eine Auflaufform einfetten und alle Zutaten (bis auf die Eier) schichtweise in die Form geben. Dann die Eistücke mit der Creme Fraiche verrühren und Salz und Pfeffer hinzugeben. Diese Masse über das Gratin geben und anschließend mit Käse bestreuen.
   
   
4. Den Auflauf für ca. 40 Minuten im Ofen backen (zwischendurch überprüfen, ob alles gar ist).