Die Fischfrikadelle wird aus frischem Seelachsfilet zubereitet. Dazu gibt es einen einfachen Möhrensalat mit Koriander, Limettensaft und Ingwer. Beim Fischfilet sollte darauf geachtet werden, dass es nicht aus der Tiefkühltruhe kommt, das vermindert den Geschmack der Bulette.