Den italienische Käse kennen wir vor allem aus Pastarezepten. Aber wusstet ihr schon, dass Ricotta auch ein super Kalziumlieferant ist und man ihn super als "Obstquark" essen kann? Einfach Ricotta mit ein paar Blaubeeren vermischen und für den "krunschigen" Geschmack ein paar Mandeln obendrauf geben.