10 Schritte bis zum PERFEKTEN Cheeseburger

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6. Benutzt hochwertige Tomaten

Wenn du dachtest, deine alten Tomaten, die du zufällig noch irgendwo rumliegen hast, tun es auch, denk noch einmal kurz einen Schritt zurück. Eine geschmackvolle, intensive Tomate ist nicht zu wässerig und passt von ihrem Durchmesser direkt auf das Burgerfleisch. Tomatensorten, die diese Voraussetzungen erfüllen, sind beispielsweise Ochsenherztomaten, Brandywine und Paul Robeson Tomaten. 

Falls ihr keine von diesen Sorten im Supermarkt bekommen solltet, nicht verzweifeln! Andere Tomaten der richtige Größe können genauso verwendet werden. Diese können einfach in Scheiben geschnitten und vor der Verwendung mit Küchenpapier abgetupft werden, ein bisschen Salz und Pfeffer darüber und ein paar Minuten das Wasser entziehen lassen und schon schmecken auch normale Tomaten gleich viel besser und weichen euren Burger nicht auf.