Warum Ingwer eines der gesündesten Lebensmittel der Welt ist

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Warum ist Ingwer so scharf?

Ingwer hat einen einzigartigen fruchtig-scharfen Geschmack. Das liegt vor allem am Hauptbestandteil Gingerol. Dieser Scharfmacher steckt vor allem in der Schale, weshalb ihr diese wenn möglich immer mitkochen solltet. Neben dem scharfen Aroma liefern die Ingwerwurzeln auch noch eine Menge Vitamin C, Magnesium, Eisen, Kalzium, Kalium, Natrium und Phosphor.