Brokkoli war noch nie so lecker: Knusprige Brokkoli-Kroketten mit Parmesan

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Die Panade vorbereiten

Das Mehl auf einen großen Teller geben. Den Parmesan mit dem Paniermehl auf einem weiteren Teller vermischen und die verquirlten Eier auf einen dritten, tiefen Teller geben.

Die Püreestücke nun aus dem Kühlschrank nehmen und im Mehl wenden. Vorsichtig das überschüssige Mehl abklopfen.