Biskuitkuchen mit Sahne-Schokoladen-Ganache und Schokostreuseln

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Am Vortag eine Schokoladenganache herstellen

Die weiße Schokolade in Stücke brechen und mithilfe eines Wasserbads schmelzen. 75 ml Sahne mit Honig zusammen aufkochen lassen. In drei Teilen zur Schokolade geben und mit einem Küchenspatel dabei jeweils umrühren.