400 g Hähnchenschnitzel in Streifen schneiden. In einer heißen Pfanne mit ein wenig Olivenöl scharf anbraten, bis es Farbe bekommt (etwa 3 Minuten auf jeder Seite). Das Fleisch beiseitestellen und in der gleichen Pfanne Paprikastreifen und klein geschnittene Zwiebeln anbraten. 15 Minuten auf mittlerer Flamme köcheln lassen. Sobald die Paprika weich sind, das Hähnchen hinzugeben und nochmals einige Minuten mitbraten. Heiß servieren.