10 gesunde Lebensmittel für den kleinen Geldbeutel

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Stark wie Popeye

Spinat hat man lange Zeit eine Superkraft zugesprochen: Wir erinnern uns alle an den legendären Comic-Helden Popeye, der durch Spinat seine Muskeln zum Wachsen gebracht hat. Seine größte Stärke bezieht Spinat aus seinem hohen Eisengehalt (mehr als 3 mg auf 100 g). Dadurch ist er auch eines der wichtigsten Quellen für Vegetarier. Eisen ist ein Mineralstoff, der die Gehirnaktivität anregt, Müdigkeit reduziert und in Form hält. Spinat findet man frisch oder tiefgefroren. Am besten ist es, den Spinat roh zu essen, da sonst während des Kochvorgangs zu viele Nährstoffe  verloren gehen.

Rezept für Spinat-Nudeln mit Parmesan