Zum Frühstück oder Nachmittagskaffee: Rezept für Monkey Bread mit Zimt und Schokolade

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© Silvia Santucci

Zutaten

Für eine Kastenform (29 x 12 cm):

• 500 g Mehl Type 550 
• 5 g Salz 
• 1 TL Zucker 
• 7 g Trockenhefe 
• 50 g geschmolzene Butter 
• 220 ml lauwarme Milch 
• 1 Ei

Für die Garnitur:

• 125 g geschmolzene Butter 
• 100 g Rohrzucker
• 100 g ungesüßtes Kakaopulver
• 2 TL Zimt