Schritt für Schritt zu indischem Naan-Brot

3/12 Zurück Weiter

© Silvia Santucci

Der Teig

In einer Schüssel Mehl, Salz und Zucker vermischen. Eine Mulde formen und Öl, Hefe, Joghurt und die Hälfte des Wassers hinzufügen. Mit der Hand oder einem Handrührgerät verkneten, dabei nach und nach das restliche Wasser hinzugeben. Der Teig sollte glatt sein und nicht an den Wänden der Schüssel haften bleiben.  An einem warmen Ort den Teig mit einem Tuch bedeckt gehen lassen bis er sich um die Hälfte verdoppelt hat.