7 Tricks für einen unfassbar leckeren Nudelauflauf
Die Heimgourmet-Redaktion,
Zwei verschiedene Saucen zubereiten
Der traditionelle Nudelauflauf aus Italien hat normalerweise eine rote und eine weiße Farbe. Kleine Stückchen Ricotta oder Mozzarella sorgen zwar auch für einen weißen Farbklecks, ihr könnt euren Auflauf aber noch verfeinern, indem ihr eine Béchamelsauce zubereitet. Ganz nach Belieben kann hier geriebener Parmesan, Emmentaler oder ein anderer Käse hinzugegeben werden. Anschließend Nudeln, Tomaten- und Béchamelsauce in eine Auflaufform geben.
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