Natürlich süß: 8 gesunde Alternativen zu Zucker

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Stevia

Stevia ist eine Pflanze, die ihren Ursprung in Südamerika hat und die es bereits seit einigen Jahrhunderten gibt. Ihre Blätter haben eine bedeutende Süßkraft, die die Wissenschaftler seit Jahren versuchen für die menschliche Ernährung verfügbar zu machen.

Im Jahr 2011 wurde Stevia schließlich auch in Deutschland als Süßungsmittel gesetzlich zugelassen. Und stellt seitdem eine wahre Alternative zu den stark umschrittenen künstlichen Süßungsmitteln wie beispielsweise Aspartam oder Cyclamat dar.

Stevia ist ein natürlicher Süßstoff, der extrem kalorienarm ist. Mittlerweile auch in Supermärkten in Tabletten- oder Pulverform erhältlich, bietet sich Stevia besonders zum Süßen von heißen Getränken wie beispielsweise Kaffee an. Jedoch aufgepasst: der Geschmack von Stevia ähnelt dem von Süßholz, ist also zu speziell, um den Zucker im Kuchen mit ihm vollständig zu ersetzen.