25 traumhafte Rezepte mit Erdbeeren

24/25 Zurück Weiter

© irina2511/Shutterstock.com

Frischkäsekuchen mit Erdbeeren

Dieser köstlich erfrischende Erdbeertraum gelingt ganz ohne Backen und ist daher ein echter Sommerhit. Und das Gute: Dieser Traum aus Erdbeeren und Frischkäse kommt ganz ohne Backen aus.

Zutaten

• 1 Packung rote Götterspeise
• 1/4 l kaltes Wasser
• 200 g Frischkäse
• 75 g Zucker
• 1 Packung Vanillezucker
• 400 g Sahne
• 200 g Erdbeeren
• 200 g Löffelbiskuits
• 100 g weiche Butter

Zubereitung

1. Löffelbiskuits in Küchenmaschine zerkleinern und mit weicher Butter vermischen.
2. Die Masse auf dem Boden einer Springform verteilen und festdrücken.
3. Götterspeise in einem Topf mit eine Viertel l kaltem Wasser verrühren und 10 Min. quellen lassen.
4. Frischkäse, Zucker und Vanillezucker untermengen und glatt rühren.
5. Unter rühren erhitzen, aber nicht aufkochen lassen.
6. Erkalten lassen und in der Zwischenzeit die Sahne schlagen.
7. Die Hälfte der Erdbeeren auf dem Löffelbiskuitboden verteilen.
8. Sahne unter die erkaltete Masse heben und in die Springform füllen.
9. Mit restlichen Erdbeeren garnieren und für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.