Mehr als Pommes und Burger: In 20 Rezepten durch die USA

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Poptarts

Pop Tarts sind etwas typisch Amerikanisches und sie kommen in werden in vielen Serien aus den USA erwähnt. Noch besser schmecken sie selbst gemacht. 

Zutaten (für 8-10 Stück)

• 300 g Mehl
• 70 g Zucker
• 1/2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 180 g Butter
• 2 Eier
• Füllung nach Wahl: Schokoladencreme, Marmelade, Erdnussbutter, etc.

Zubereitung

1. Aus Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Butter in kleinen Stücken und einem Ei einen Mürbeteig kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank legen.
2.  Backofen auf 180 Grad vorheizen.
3. Teig ausrollen und in rechteckige Stücke schneiden. Als Vorlage die Backpulver-Tüte nehmen. Die Hälfte der Teigrechtecke am Rand mit dem Eiweiß des übrigen Eis bestreichen.
4. Etwa einen Esslöffel der ausgewählten Füllung darauf geben. 
5.  Jedes Rechteck mit einem zweiten Rechteck abdecken und den Rand fest andrücken. Den äußeren Rand mit einer Gabel eindrücken, so dass ein Muster entsteht. Mit einer Gabel einige Löcher in die Oberseite der Pop Tarts stechen.
6. Die Pop Tarts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwa 20 Minuten backen.
7. Herausnehmen und abkühlen lassen. Klassisch werden sie mit Zuckerguss, der eingefärbt ist bestrichen. Darauf können auch bunte Zuckerstreusel kommen.