Abnehmen ohne Aufwand: Mit diesen 20 Trend-Rezepten

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Thai-Style Linsensuppe

Viele asiatische Gerichte lassen sich mit wenig Aufwand kochen und sind durch die vielen Gewürze und ausgesuchte Zutaten ideal geeignet, wenn man abnehmen möchte. Dazu gehört auch diese Thai-Style Linsensuppe.

Zutaten (für 4 Personen)

• 2 Zwiebeln
• 1 großes Stück Ingwer
• 200 g rote Linsen
• 2 TL Garam Masala
• 150 ml Gemüsebrühe
• 400 g stückige Tomaten 
• 400 ml Kokosmilch
• 1 Handvoll frischer Koriander
• 1 Zitrone
• 1 TL Chiliflocken
• 1 EL Kokoschips
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Zwiebeln schälen und würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Rote Linsen in ein Sieb geben, abbrausen und abtropfen lassen.
2. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Ingwer darin einige Minuten dünsten.
3. Rote Linsen und Garam Masala dazugeben und mitbraten. Mit der Gemüsebrühe, den Tomaten sowie der Kokosmilch ablöschen und kurz aufkochen lassen. Danach etwa 25 Minuten köcheln lassen bis die Linsen zerfallen sind.
4. Koriander waschen und fein hacken. Zitrone auspressen. Beides zur Suppe geben und verrühren. 
   
5. Mit Chiliflocken, Kokoschips und Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Tipp: Kann mit Gemüse nach Wahl ergänzt werden.