Abnehmen ohne Aufwand: Mit diesen 20 Trend-Rezepten

3/20 Zurück Weiter

© JeniFoto/Shutterstock.com

Gnocchi mit Spinat und Champignons

Gnocchi sind sehr sättigend, aber die Kartoffelnudeln verfügen über weniger Kalorien als normale Nudeln, weshalb sie ein idealer Ersatz für menschen sind, die abnehmen möchten. Mit diesem umwerfenden Gericht wirst du Gnocchi lieben lernen.

Zutaten (für 4 Personen)

• 200 g Baby-Spinat
• 500 g Champignons
• 500 g Gnocchi
• 250 g  Crème légère
• 250 ml Milch
• 2 TL Senf
• 1 Prise Muskatnuss
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Den Spinat waschen, gut abtropfen lassen und grob schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Champignons darin braten. Eventuell Flüssigkeit abgießen. Dann den Spinat zugeben, zusammenfallen lassen und kurz weiterdünsten.
3. Crème légère, Milch, Senf und Muskatnuss zufügen und verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz einkochen lassen.
4. Währenddessen die Gnocchi nach Packungsanleitung in Salzwasser garen, abgießen und zum Schluss einige Minuten in der Soße ziehen lassen.
5. Auf Teller verteilen und heiß servieren.