20 Raclette-Ideen für Silvester und Neujahr

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Verschiedene Öle

Eine chter Geheimtipp für alle Raclettefans ist Olivenöl. Aber nicht nur normales Öl, sondern mit Kräutern oder Knoblauch aromatisiertes Öl. Wer auf dem Grill Fleisch oder Gemüsedamit brät, wird von dem wunderbaren Geschmack begeistert sein. Und das Auftunken mit einem Stück Brot schmeckt einfach fantastisch. Wir haben hier ein Rezept für unterschiedliche Öle für euch:

Zutaten (für 3 Sorten mit je 500 ml)

• 2 Zitronen
• 4-5 getrocknete Chilis
• 5 Zweige Kräuter wie Majoran, Thymian, Rosmarin o.ä.
• 1,5 l Olivenöl

Zubereitung

1. Zitronen waschen und in Stücke schneiden, die durch den Flaschenhals passen. Auf eine Flasche mit 500 ml oder mehrere kleine verteilen.
2. Getrocknete Chilis ebenfalls auf bereit gestellte Flasche(n) verteilen.
3. Kräuter waschen. Rosmarin und Thymian an den Zweigen lassen, bei anderen die Blätter abziehen. Ihr könnt zum Beispiel mit Thymian und Rosmarin ein mediterranes Öl machen oder ihr nehmt nur eine Kräutersorte, die ihr auf die entsprechende(n) Flassche(n) verteilt.
4. Das Öl gleichmäßig auf alle drei Sorten verteilen. Die Flaschen luftdicht verschließen. Sie sollten etwa zwei bis drei Wochen ziehen, bevor sie genug ARoma ans Öl abgegeben haben.