20 Raclette-Ideen für Silvester und Neujahr

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Verschiedene Gemüsesorten

Gemüse in verschiedenen Ausführung gehört einfach zum Raclette.  In Konserven oder frisch. Besonders gut braten lassen sich Champignons, Paprika und Zucchini. Aber auch Aubergine oder frischer Mais lassen sich wunderbar braten. Auch hier gilt: ein bisschen Öl sorgt dafür, dass das Gemüse aromatischer wird.

Andere Gemüsesorten wie Kidneybohnen, Möhren, Erbsen oder Gurken schmecken am besten aus der Konserve und direkt im Pfännchen überbacken.