20 Raclette-Ideen für Silvester und Neujahr

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Pfännchen mit gebratenem Speck

Wurst wird oft übersehen, passt aber ebenfalls gut ins Raclette, egal, ob es sich um gekochten Schinken oder Salami handelt.

Unser Favorit ist tatsächlich frischer Speck, der zuvor auf dem Grill gebraten und dann im Pfännchen mit Käse und Champignons kombiniert wird. Aber auch mit anderem Gemüse schmeckt der krosse Speck klasse. Und das Gute: Mittlerweile gibt es auch vegane Speckvarianten, die geschmacklich nah am Original sind. Hier sollte jedoch beim Braten etwas Öl zugegeben werden.