20 Weihnachtsplätzchen, die du neben den Klassikern probieren solltest

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Walnuss-Plätzchen

Walnussplätzchen gehören einfach in die Wahlnusszeit. Am besten mit selbst gesammelten Walnüssen. 

Zutaten (für etwa 35 Stück)

• 100 g Möhren
• 100 g brauner Rohrzucker
• 20 g Honig
• 150 g Butter
• 1 Ei
• 250 g Dinkelmehl
• 75 g Walnüsse + ca. 35 Walnusshälften
• 1/2 TL Zimt
• 1/3 TL Ingwerpulver
• 3 Prisen Muskatnuss
• 1 Prise Salz
• 1 TL Backpulver

Zubereitung

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. und einen Rost in unterster Einschubhöhe einsetzen.
3. 100 g Möhren raspeln. Die restlichen Zutaten außer den Walnusshälften hinzufügen und gut vermischen.
4. Kugeln mit Durchmesser von ca. 3 cm formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen. Danach auf jede Kugel eine Walnusshälfte legen und leicht andrücken.
5. Plätzchen für ca. 15 Minuten leicht braun backen.