20 Weihnachtsplätzchen, die du neben den Klassikern probieren solltest

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© Olga Gorchichko/Shutterstock.com

Orangenmakronen

Diese Makronen sind eine großartige Abwechslung von den klassischen Mandel- oder Kokosmakronen. Die sanfte Orangennote macht diese Plätzchen besonders.

Zutaten (für etwa 20 Stück)

• 1 Orange
• 100 g Puderzucker
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 100 g Kokosraspel
• 20 Backoblaten

Zubereitung

1. Backofen auf 160 Grad vorheizen.
2. Orange heiß abwaschen, trocken reiben, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen.
3. Puderzucker sieben. Eier trennen.
4. In einer Schüssel Eiweiß und Salz steif schlagen. Nach und nach Puderzucker zufügen und so lange schlagen, bis die Masse dickcremig ist.
5. Kokosraspeln, Orangenschale und 1 EL Saft unterheben.
6. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech Backoblaten auslegen und darauf mit einem Teelöffel kleine Häufchen setzen.
7. Im Backofen etwa 35 Minuten hell und knusprig backen. Auf dem Blech abkühlen lassen.