20 Zeichen mit denen du ein schlechtes Restaurant erkennst

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Gibt es eine offene Küche? Beobachte die Köche

In der Regel ist ein Restaurant mit guten Arbeitsbedingungen (insbesondere einer guten Atmosphäre) auch ein Zeichen für gute Gerichte und einen guten Service. Wer die Gelegenheit hat, einen Blick in die Küche zu werfen, sollte sich das Verhalten der Köche ansehen. Sie müssen bei diesem anspruchsvollen Job nicht lächeln, aber der allgemeine Umgang verrät viel über die Restaurantqualität. Exisitiert eine geordnete Dynamik und das Personal wirkt konzentriert, aber nicht überfordert, ist das ein gutes Zeichen.

Schlechte Restaurants neigen auch zu einer schlechten Personalführung, bei der sich die Kellner und Köche für ihre Arbeit nicht wertgeschätzt fühlen. Das merkt man am Service und an der Qualität der Gerichte, denn die verwendeten Zutaten sind wahrscheinlich auch nicht die besten. Leider ist dies in vielen Restaurants Realität, und am besten ist es, die Atmosphäre schnell zu überprüfen, bevor man sich an einen Tisch setzt.