So schmeckt Weihnachten: 30 Weihnachtsrezepte aus aller Welt

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Kroatien: Fritule

In Kroatien gehören Fritule einfach zu den Weihnachtstagen dazu. Bei uns gibt es verschiedene Variationen dieser kleinen Krapfen, die meist erst ab Silvester und Neujahr gegessen werden. Doch diese Variante ist mindestens genau so lecker.

Zutaten (für 4 Personen)

• 400 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Apfel
• 4 EL Zucker
• 2 Eier
• 2 Becher Joghurt
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Schuss Rum
• Heißes Öl zum Frittieren

Zubereitung

1. Das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel sieben.
2. Den Apfel schälen und klein reiben. Mit den anderen Zutaten zum Mehl geben und gut durchrühren.
3. Das Öl in einer Pfanne oder Fritteuse erwärmen und den Teig mit einem Löffel in das heiße Öl geben.
4. Wenn die Fritule schön goldbraun sind aus dem Öl nehmen und auf ein Stück Küchenrolle legen damit das überflüssige Öl abtropfen kann.
5. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.