Köstliche Aufläufe, die in 15 Minuten gemacht sind

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Kartoffel-Zwiebel-Lauch-Auflauf

Dieser Kartoffel-Auflauf ist etwas aufwendiger, schmeckt aber aber durch das zusätzliche Gemüse besonders lecker. Und wer gerne Gemüse ißt, braucht nicht noch einen Salat zum Auflauf zu machen.

Zutaten (für 4 Personen)

• 400 g Kartoffeln
• 1 Zucchini
• 1-2 Stangen Lauch
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 200 g Creme Fraiche
• 100 g Gratinkäse
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Kartoffeln in Scheiben schneiden und ca. 15 Minuten lang in Wasser kochen. Währenddessen die Zucchini in Scheiben, den Lauch in Stücke und die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Tomate(n) vierteln oder in noch kleinere Stücke hacken. 
3. Eine Auflaufform einfetten und alle Zutaten schichtweise in die Form geben. Dann die Eier mit der Creme Fraiche verrühren und Salz und Pfeffer hinzugeben. Diese Masse über das Gratin geben und anschließend mit Käse bestreuen.
4. Den Auflauf für ca. 40 Minuten im Ofen backen.