Köstliche Aufläufe, die in 15 Minuten gemacht sind

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© Angelika Heine/Shutterstock.com

Süßer Apfelauflauf

Auch süße Aufläufe gibt es, die wunderbar zum Kaffee oder als Nachtisch serviert werden können. Dieser mit Apfeln und Haselnüssen schmeckt uns besonders gut. Wer mag, kann noch eine Prise Zimt dazugeben.

Zutaten (für 4 Personen)

• 8 säuerliche Äpfel
• 3 EL Zitronensaft
• 200 g  Schmand
• 4 Eier
• 200 g Butter
• 200 g Zucker
• 200 g gemahlene Haselnüsse

Zubereitung

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und blättrig schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und den Schmand darunter mischen.
3. Eier trennen. Butter mit dem Mixer schaumig rühren, nach und nach die Hälfte des Zuckers und die Eigelbe unterrühren. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen, den restlichen Zucker und die Haselnüsse unterziehen und unter die Dottermasse mischen.
4. Eine befettete Auflaufform abwechselnd mit der Masse und mit Äpfeln lagenweise befüllen und etwa 40 Minuten hellbraun backen. Noch heiß servieren.

Und wer statt einem Auflauf eine Suppe testen möchte, für den haben wir diese 20 Suppen mit nur 5 Zutaten.

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