Vom Hopfen zum Malz: Der ultimative Leitfaden für die Bierauswahl

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Kölsch

Das Kölsch ist ein helles und obergäriges Bier mit einem Alkoholgehalt von 4,8 %. Die Kölsch-Konvention von 1985 regelt, welches Bier sich Kölsch nennen darf, denn tatsächlich dürfen das auch einige Brauereien außerhalb von Köln, die dies aus Tradition tun. Zum Glück liegt aber keine dieser Brauereien in Düsseldorf. Kölsch wird mittlerweile auch in Düsseldorfer Gaststätten ausgeschenkt, während es immer noch schwierig ist, in Köln ein Altbier zu bekommen. Übrigens solltest du beim Besuch in einer Kölner Gaststätte einen Bierdeckel auf dein geleertes Glas legen, wenn du keinen Durst mehr hast. Sonst wird dir direkt das nächste Kölsch serviert.