Vom Hopfen zum Malz: Der ultimative Leitfaden für die Bierauswahl

6/15 Zurück Weiter

© MichalKopik/Shutterstock.com

Bockbier

Bockbier gehört zu den Starkbieren und ist ein besonders schweres Bier mit einem erhöhten Alkoholgehalt von 6 bis 7 Prozent. An verschiedenen Orten gibt es Bockbierfeste und sogar das besondere Festbock. Auch zu Weihnachten ist das schwere und würzige Bier beliebt. Es enthält weniger Kohlensäure und damit auch weniger Schaum. Der eingebraute Hopfen sorgt für einen bitteren geschmack, der sich mit der Karamellsüße des Malzes kontrastiert. Für alle, die würzige Biere mit höherem Alkoholgehalt mögen.