Vom Hopfen zum Malz: Der ultimative Leitfaden für die Bierauswahl

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IPA

Das Indian Pale Ale oder IPA stammt der amerikanischen Craft-Bier-Bewegung und hat es Anfang der 2000er nach Europa geschafft. Das Bier entwickelte sich einst aus dem englischen Oktoberbier. Der Geschmack ist sehr kräftig und intensiv, häufig mit einer Fruchtnote, die gerade für Pilstrinker ungewohnt ist. Während des Reifungsprozesses wird zusätzlicher Hopfen hinzugefügt, um die Bitterkeit zu erhöhen, was zur starken Hopfenbetonung dieses obergärigen Biers führt. Der Alkoholgehalt von IPAs ist erhöht und das Bier wird hauptsächlich in den USA, Schottland und England hergestellt. Es gibt verschiedene Varianten wie Session IPA, Hazy Ipa, Andalusian IPA und viele mehr.