10 günstige Gerichte, die jeder kennen sollte

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Menemen

Menemen ist eine türkische Rührei-Variante, die besonders gern zum Frühstück gegessen wird. Da klassisch direkt Paprika reinkommt, erhaltet ihr eine günstige Mahlzeit mit Vitaminen und Proteinen. Dazu könnt ihr Brot reichen.

Zutaten (für 4 Personen)

• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 3 Spitzpaprika
• 400 g stückige Tomaten
• 4 Eier
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Das Gemüse waschen und klein schneiden.
2. Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Frühlingszwiebeln sowie die Paprika darin kurz anbraten. Als nächstes die Tomaten dazugeben. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
3. Die Eier zu der Paprika-Tomaten-Mischung geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und so lange rühren und braten, bis die Eier vollkommen gar sind.

Tipp: Auch Oliven oder Feta-Käse schmecken gut zu Menemen.