20 Herbstrezepte in 10 Minuten vorbereitet

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Pastinaken Pommes

Pastinaken landen oft als Geschmacksgarant in der Gemüsesuppe, doch auch als gesunde Pommes-Version machen sie sich phantastisch. Und der Geschmack ist einfach toll. 

Zutaten (für 4 Personen)

• 1 kg Pastinaken
• 200 ml Olivenöl
• 1 EL frische, gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer zum Würzen
  

Zubereitung

1. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
2. Die Pastinaken schälen und in Stifte schneiden.
3. In einer großen Schüssel die Pastinakenstifte mit Olivenöl, Salz und nach Wunsch auch anderen Gewürzen mischen.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Pastinakenpommes darauf verteilen. 
5. Etwa 40 Minuten im Ofen kross backen und heiß mit der Petersilie servieren.