20 Herbstrezepte in 10 Minuten vorbereitet

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Schupfnudel-Pfanne

Schnell gemacht und mit allem, was ein vollwertiges Gericht braucht. Die Kombination mit Schupfnudeln und Sauerkraut ist nicht ohne Grund ein Klassiker. Und sie lassen sich schnell braten.

Zutaten (für 4 Personen)

• 2 Zwiebeln
• 500 g Schupfnudeln (Kühlregal)
• 1 Dose (850 ml) Sauerkraut
• ca. 2 EL Zucker
• 100 ml Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer und Muskat zum Würzen

Zubereitung

1. Zwiebeln schälen und würfeln. Schupfnudeln unter Wenden anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Schupfnudeln herausnehmen.
2. Zwiebeln in etwas Fett anbraten. Sauerkraut in die Pfanne geben, Zucker hinzugeben und kurz schmoren. Etwa 100 ml Gemüsebrühe zugeben, nochmal kurz köcheln lassen mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
3. Schupfnudeln unter das Sauerkraut heben.