Süßes sonst gibts Saures: 20 süße Rezepte für Halloween

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Halloween Pumpkin Pie

In den USA gehört ein Kürbsikuchen bzw. Pumpkin Pie einfach zu Halloween dazu. Und der Meinung sind wir auch, denn so ein Kürbiskuchen schmeckt nicht nur himmlisch, ihr könnt ihn auch kreativ-gruselig verzieren. Mit Formen aus Lakritz oder selbstgegossener Schokolade.

Zutaten

• 500 g gekochtes Kürbispüree
• 1 Rolle Blätterteig
• 2 Eier
• 170 g brauner Zucker
• 140 ml Sahne
• 1 TL Zimtpulver
  
• 1 TL Ingwerpulver
• 1 Prise Muskatnuss
• 1/2 TL gemahlene Gewürznelken
• optional: gruseldeko aus Lakritz oder Schokolade

Zubereitung

1. Den Kürbis waschen, schälen (außer beim Hokkaido), kochen und dann das Fruchtfleisch pürieren.
2. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Blätterteig in eine Form von 24-26 cm Durchmesser legen. Beschwert den Blätterteig mit Backbohnen o.Ä. und gebt ihn für einige Minuten in den Ofen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. In der Zwischenzeit könnt ihr die Füllung vorbereiten. Dafür das Kürbispüree mit den Eiern, dem Zucker, der Sahne und den Gewürzen mischen.
3. Die Füllung in den leicht vorgebackenen Blätterteig geben und gleichmäßig darin verteilen. 
4. Ofen auf 160 Grad runterheizen und den Kuchen etwa eine Stunde backen.
5. Beim Herausnehmen kann der Kuchen noch etwas wackelig wirken, aber das gibt sich, wenn er abkühlt.
6. Abkühlen lassen und nach Geschmack gruselig dekorieren.