20 Rezepte, die dich beim Wetterwechsel fit halten

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Kurkuma Latte

Kurkuma-Milch enthält viele Gewürze, die antioxidativ wirken, was das Immunsystem stärkt. Das ist super an Tagen, wo wir ohnehin mit Müdigkeit oder anderen Symptomen von Wetterfühligkeit kämpfen müssen.

Zutaten (für 2 Gläser)

• 2 cm frischer Ingwer
• 500 ml Pflanzenmilch
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL flüssigen Honig
• 1 TL Zimt
• 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Ingwer schälen und fein reiben. Milch in einen Topf geben und ca. 3 Minuten erhitzen (nicht kochen). Kurkuma, Honig, Ingwer, Zimt und Pfeffer dazugeben und unterrühren. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.
2. Restliche Milch ebenfalls erwärmen und mit einem Milchaufschäumer schaumig schlagen.
3. Kurkuma-Milch durch ein feines Sieb in ein Glas gießen, Milchschaum darauf verteilen. Noch heiß servieren.