15 leckere Blechkuchen für den Herbst, die schnell und einfach gemacht sind

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Zitronen-Mandelkuchen

Zugegeben, Zitronen-Mandelkuchen könnten wir in jedem Monat genießen. Doch Mandeln werden im Herbst in südlichen Ländern geerntet und der Geschmack nach Mandeln passt perfekt in den Herbst. Noch besser schmeckt dieser Kuchen mit getrockneten Blüten wie zum Beispiel Lavendel.

Zutaten

• 300 g weiche Butter
• 300 g Zucker
• 3 Eier
• 150 g Mehl
• 300 g gemahlene Mandeln
• 1 TL Backpulver
• 1 Zitrone
• 300 ml Milch
• 1 TL Lavendelblüten
  

Zubereitung

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Butter mit dem Zucker schaumig und Eier unterheben. Mehl mit Mandeln und Backpulver mischen und unterheben.
3. Zitrone waschen, Schale abreiben und die Zitrone auspressen. Saft und Schale mit der Milch in den Teig geben.
4. Zuletzt die Lavendelblüten oder ander Blüten unterheben.
5. Teig auf ein gefettetes Backblech geben und etwa 50 Minuten backen.
   
6. Wer mag, kann den Kuchen mit Zuckerguss, Blüten und weißer Schokolade verzieren.