Die ältesten Lebensmittel der Welt und was ihr damit kochen könnt

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© Unsplash / Jr R

Honigkuchen

Leckerer Honigkuchen ist gerade bei unseren Nachbarn aus den Niederlande das ganze Jahr über zum Frühstück beliebt. Durch den verwendeten Honig bekommt er einen ganz eigenen Geschmack.

Zutaten

• 250 g Honig
• 100 g brauner Zucker
• 2 Eier
• 120 g Butter
• 500 g Mehl
• 100 g gemahlene Mandeln
• 1 Pck. Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 TL Ingwerpulver
• 1 TL Kardamom
• 1/2 TL Muskatnuss
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Kastenform einfetten.
2. Honig, Zucker und Butter mit etwas Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, bis Zucker und Butter geschmolzen sind. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3. Mehl mit Backpulver, Gewürzen, Mandeln und Salz mischen.
4. Eier verquirlen und mit dem Honig zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten.Bei Bedarf etwas Mehl hinzugeben.
5. In die Kastenform füllen und glattstreichen. Etwa 50 bis 60 Minuten backen.