Vorsicht: diese vermeintlich vegetarischen Gerichte enthalten Fisch oder Fleisch

Die Heimgourmet-Redaktion, 16/08/2024

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Wackelpudding und andere Desserts

Viele Desserts vom Pudding bis zur Götterspeise enthalten leider tierische Inhaltsstoffe, ohne danach auszusehen. Denn auch sie müssen stabilisiert werden und das Mittel der Wahl ist sowohl in vielen Rezepten wie auch in der Produktion die tierische Gelatine. Dies gilt übrigens auch für Quarkspeisen oder das beliebte Tiramisu. Bei letzterem kann es sein, dass in der Mascarpone außerdem Lab aus Tiermägen enthalten ist. Auch bei Desserts lohnt es sich also, bei rezepten die Zutaten genau auszuwählen oder auf die Kennzeichnung "vegetarisch" zu achten.