Vorsicht: diese vermeintlich vegetarischen Gerichte enthalten Fisch oder Fleisch

Die Heimgourmet-Redaktion, 16/08/2024

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Käsesahne-Kuchen

Käsesahne-Torte ist ein Klassiker unter den deutschen Torten. Nicht nur sie, sondern auch viele andere Torten dieser Art, verwenden Gelatine, um fest zu werden. Und Gelatine ist ein tierisches Produkt. Zum Glück gibt es mittlerweile vegane Alternativen wie Agar-Agar, die den gleichen Effekt besitzen. Doch aufgepasst: Wer Kuchen kauft oder in der Konditorei bestellt, sollte nachfragen, um ganz sicher zu gehen. Denn auch Frischkäse, der zum Backen verwendet wird, kann Gelatine enthalten.