50 Rezept-Ideen für einen leckeren Nachmittag

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Churros

Die knusprigen Stangen aus Spanien werden bei uns immer beliebter. In ihrem Heimatland werden sie gerne zum Frühstück gegessen, aber es spricht nichts dagegen, sie nachmittags zu Kaffee oder heißer Schokolade zu servieren.

Zutaten (für 2 Personen)

Für die Churros:

• 180 ml Wasser
• 150 g Mehl
• 1 Prise Salz
• Öl zum Frittieren
• Puderzucker
  

Für die heiße Schokolade:

• 60 g Zartbitterschokolade
• 25 g Zucker
• 20 cl Milch
• 10 cl Wasser
• 8 g Maisstärke

Zubereitung

1. Das Mehl und das Salz in eine Schüssel geben.
2. Das Wasser zum Kochen bringen und zum Mehl gießen.
3. Mit einem Holzlöffel umrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Füllt den Teig in eine Spritztüte oder, wenn ihr habt, eine Presse wie auf dem Bild und gebt einen Sternförmigen Aufsatz darauf.
5. Das Speiseöl in einer großen Pfanne auf 180 Grad erhitzen und die Churros hineingeben. 
6. Wenn die Churros goldgelb sind (nach 3-4 Minuten), nehmt sie mit einer Schaumkelle heraus und lasst sie auf Papiertüchern abtropfen. Dann mit Puderzucker bestreuen.
7. In einem Topf Wasser, Milch, Zucker und Maisstärke unter Rühren zum Kochen bringen.
8. Wenn die Mischung eindickt, die Schokolade dazugeben und etwa fünf Minuten lang langsam umrühren.
9. Die Churros mit heißer Schokolade servieren.

Tipp: Wer möchte, kann die heiße Schokolade auch weglassen und die Churros klassisch mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreuen.