Grill-Genuss für den Sommer: Alles, was du wissen musst

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Was kommt auf den Grill?

Generell sind der Fantasie beim Grillen keine Grenzen gesetzt. Doch einige Dinge solltet ihr gerade, wenn ihr Fleisch grillt, beachten. Am besten eignen sich fettdurchzogene Fleischstücke, wie Kotelett, Steak oder Bauchspeck. Die werden beim Grillen besonders saftig, wobei ihr natürlich genauso mageres Hähnchen auf den Rost legen könnt. Vorher mariniertes Fleisch erlangt auf dem Grill einen besonderen geschmack und wird nicht zu trocken. Aber egal welches Fleisch ihr grillen wollt, eine Regel gilt für jedes Stück: Nehmt Fleisch in Scheiben etwa eine halbe Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank, am Stück sogar eine Stunde vorher. Das minimiert den Flüssigkeitsverkust während des Grillens.