Grill-Genuss für den Sommer: Alles, was du wissen musst

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Rippchen vom Grill

Ein Klassiker aus den USA, der auch auf unseren Grills immer beliebter wird. Gegrillte Rippchen schmecken am besten mit einer besonderen Marinade. Diese hier ist unser Favorit und schon zwei Stunden durchziehen genügen.

Zutaten für (4 Portionen)

• 600 g Rippchen
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Cognac
• 2 TL Paprikapulver
• 2 TL brauner Zucker
• 2 EL Ketchup
• 5 EL Sojasauce
• 2 EL Honig
• 2 TL Maisstärke

Zubereitung

1. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Ketchup, Cognac, Paprikapulver, braunem Zucker, Sojasauce, Honig und Maisstärke vermischen, bis eine dickflüssige Marinade entsteht.
2. Das Fleisch mit der Hälfte der Marinade bestreichen und abgedeckt 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Die Rippchen auf den heissen Grill legen und 25 Minuten grillen, dabei wenden und mit dem Rest der Marinade bestreichen.