50 Pizza-Rezepte, die du lieben wirst!

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Pizza-Kuchen

Ihr wollt eine Geburtstagstorte für jemanden backen, der lieber herzhaft als süß ist? Dann solltet ihr diesen Pizzakuchen servieren.

Zutaten

Teig

• 500 g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• eine Prise Salz
• eine Prise Zucker
• 1/4 l warmes Wasser
• 1 EL Olivenöl

Belag

• 50 g Gouda
• 400 g fertige Tomatensoße
• 100 g Salami in Scheiben
• 125 g Mozzarella
• frisches Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

1. 500 g Mehl in Schüssel geben und Hefe in eine Mulde brökeln. Salz und Zucker zur Hefe und dann einen Schuss vom lauwarmen Wasser.
2. Etwa eine Viertelstunde vorgehen lassen, dann das restliche Wasser und das Olivenöl dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Bei Bedarf noch etwas Mehl dazugeben und noch einmal mindestens eine Stunde gehen lassen.
3. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Hälfte des Teiges auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Den Ring einer Springform (Ø 20 cm) darauflegen und insgesamt zwei Kreise aus dem Teig ausschneiden.
4. Die zwei Teigkreise mit Abstand auf das vorbereitete Blech geben und mehrfach mit einer Gabel einstechen. Teigkreise im vorheizten Backofen etwa 6-7 Minuten vorbacken, dann beiseitestellen
5. Eine 20-cm-Springform einfetten. Aus dem restlichen Teig einen großen Kreis (Ø 30 cm) ausrollen und die Form komplett mit dem Teig auslegen. Dabei den ca. 6 cm hohen Rand gut andrücken. Käse reiben und etwa ein Viertel davon auf dem Boden verteilen. Mit 3–4 EL der Tomatensoße bedecken und mit Salamischeiben belegen.
6. Einen der vorgebackenen Böden einlegen. Diesen ebenso mit Tomatensoße, Käse und Salami belegen, dann den zweiten Boden auflegen. Mozzarella in Scheiben schneiden und die Hälfte auf den Kuchen auflegen, dann mit Tomatensoße, Käse und den restlichen Mozzarella- und Salamischeiben belegen. 

Tipp: Ihr könnt auch mehr Teig machen, um einen höheren Pizzakuchen zu backen und mit euren Lieblingsbelägen ergänzen.