30 schnelle Rezeptideen für den April

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Tacos mit Kabeljau und Radieschen

Zutaten (für 4 Stück)

• 4 Radieschen
• 1 Jalapeno
• 400 g frischer Kabeljau
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Paprika
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Prise Chiliflocken
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Limettensaft
• 4 Tortillafladen
• frische Korianderblätter
• Mayonnaise oder Sour Cream
  
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Radieschen und nach Geschmack Jalapeno waschen und in Scheiben schneiden.
2. Die Fischfilets mit Olivenöl bestreichen. Dann mit Kreuzkümmel, Paprika, Chiliflocken, Salz und Pfeffer bestreuen. Beiseite stellen.
3. In einer grossen Bratpfanne das restliche Olivenöl auf mittlerer Flamme erhitzen. Den Knoblauch hinzugeben
4. Unter Rühren und etwa 1 Minute lang andünsten. Dann den Fisch dazugeben und einige Minuten in der Pfanne garen oder bis er beim Anstechen mit einer Gabel leicht zerfällt. Mit Limettensaft beträufeln.
5. Den Fisch auf den Tortillas verteilen, Radieschen und Jalapenos darüber geben, mit Mayonnaise oder Sour Cream toppen und mit Koriander bestreut servieren.